le miel bio ou le miel biologique est le plus remarquable des produits de la ruche
Le miel est un produit entièrement naturel, qui ne peut contenir aucun additif alimentaire. Il prend naissance à partir du nectar que les abeilles butinent sur les fleurs. Ce nectar est une solution sucrée produite par les glandes de la fleur. Ce nectar est une source énergétique rapidement disponible pour l'abeille. Il est une réserve de nourriture dans la ruche et il a un rôle d'isolant climatique.Outre sa teneur en sucres, le miel contient des vitamines, des sels minéraux, des enzymes, des acides aminés, des acides organiques et des substances aromatiques.